Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень утиная

Печень утиная

Приготовил : Екатерина Мацулина

10.10.2016
Время приготовления: 20 мин

Если вы собираетесь приготовить блюдо из птицы, то присмотритесь к этому рецепту печени утиной, которая готовится легко, а результат превосходит все ожидания. Печень получается нежной и сочной.

Описание приготовления:

Этот рецепт раскрывает процесс, как приготовить печень утиную, сопровождаемый вкуснейшими запахами, и только раззадоривает аппетит. Такое горячее блюдо заслуживает особенное внимание. Ведь печень утки получается нежной и готовится очень просто, без особых кулинарных приемов. При поджарке лука очень важно его не передержать, а оставить именно в полуготовом состоянии, тогда он полностью отдаст свой вкус блюду. Можно кусочки печени обмакнуть в муку, в которую добавлена соль и перец, тогда она будет более сочной и вместе с тем иметь хрустящую корочку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утиная печень 300 Грамм
Лук 1 Штука
Соль и перец 1 Щепотка (перец берем красный молотый жгучий)
Масло растительное 2 Ст. ложки (рафинированное)

Количество порций 1

Калорийность

354 ккал

Калорийность

10 г

Белки

34 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень утиная"

1. Очистите от шелухи лук. Затем нарежьте его полукольцами, смочив лезвие ножа холодной водой. Влейте в сковородку растительное масло. Разогрейте и выложите полукольца лука для обжарки до полуготовности.

2. Помойте печень утки, сделайте на ней небольшие надрезы. Промокните её бумажным полотенцем (чтобы не брызгало масло). Выложите кусочки печени в сковородку к луку.

3. Обжаривайте, пока края печени не посветлеют. Затем посолите и добавьте красный молотый жгучий перец (по собственному вкусу).

4. Переверните печень, обжаривайте вторую сторону на медленном огне под крышкой до полной готовности (приблизительно 5 минут). Выключите огонь, оставьте печень под крышкой томиться еще минут 5-7. Печень готова. Подавайте её с овощами и различными гарнирами.

Оценить рецепт Печень утиная

4.3 21

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Печень утиная"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Цыпленок в духовке
Теплый салат с куриной грудкой и овощами
Еда на природе или для пикника
Начос с курицей
Куриные крылышки в маринаде

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: