Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень с яблоками

Печень с яблоками

Kurzyupa

21.08.2013
Время приготовления: 1 ч.

Если вы тоже любите неожиданные сочетания мясных продуктов с фруктами, то рецепт приготовления печени с яблоками придется вам по вкусу. Такой печенки вы еще не пробовали, это точно!

Описание приготовления:

Впрочем, это русскому человеку сочетание печени и яблок кажется непривычным, а вот немцы такую печенку трескают за милую душу уже много веков - она в Германии чуть ли не национальным блюдом считается! И в данном случае, то, что немцу хорошо, нам тоже не повредит - печень с яблоками получается сочная, мягкая, пропитанная яблочным ароматом... Устоять невозможно! :)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Яблоки / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 0,5 кг
Яблоки 2 штуки
Лук репчатый 1-2 штук
Сухое красное вино 3 ст. ложки (можно заменить 50% смесью яблочного уксуса с водой)
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

135 ккал

Калорийность

0 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень с яблоками"

Печенку моем, обсушиваем салфеткой, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Яблоки вымыть, обсушить и нарезать кубиками или дольками - как вам больше нравится.

Разогреть в сковороде растительное масло и быстро - 1-2 минуты - обжарить печенку.

Добавить яблоки и лук, перемешать. Обжаривать в течение 5 минут.

Добавить соль, перец, влить вино, перемешать. накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще минут 5-7.

Готовому блюду дать немного "дойти" под крышкой, после чего подавать на стол, гарнировав картофельным пюре, отварным рисом или зеленым салатом. Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить печень с яблоками. Согласитесь, это совсем несложно и ОЧЕНЬ вкусно!:)

Оценить рецепт Печень с яблоками