Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень с яблоками в духовке

Печень с яблоками в духовке

21.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Идеальное жаркое для праздничного стола. Правильно приготовленная печень - это вкусное, полезное и сытное блюдо. А поможет в этом убедится простой рецепт печени с яблоками в духовке.

Описание приготовления:

Печень в духовке может получится очень сочной и вкусной, если ее предварительно правильно приготовить. Так, мы замачиваем ее в молоке, а потом обжариваем. Для приготовления печени с яблоками в духовке также я добавляю небольшую горсть клюквы (можно замороженной), чтобы придать пикантный кислый вкус. Особенно привкус станет заметен, если яблоки сладкие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень 700 грамм
Яблоки 3 штуки
Лук 1 штука
Молоко 1 стакан
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Сливочное масло 10 грамм
Сыр, специи По вкусу
Клюква 50 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Печень с яблоками в духовке"

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 1

Печень порезать на полоски, залить молоком на полчаса. Потом молоко слить, посолить и поперчить, можно сухим чесноком посыпать.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 2

В масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 3

Лук отложите, на сковородку отправляем печень.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 4

Печень обжариваем минут 8. Яблоки тем временем режем кольцами, сердцевину вырезаем.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 5

Отдельно обжарьте слегка яблоки в оливковом масле.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 6

Смешайте печень с луком и клюквой. Дайте постоять минут 5.

Печень с яблоками в духовке - фото шаг 7

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем сначала яблоки, потом печень, снова яблоки. Запекаем при 180 С минут 15-20. Вот печень с яблоками в духовке и готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печень с яблоками в духовке