Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень по-берлински с яблоками и луком

Печень по-берлински с яблоками и луком

Приготовил : Prika

27.10.2019
Время приготовления: 20 мин

Сочное и сытное блюдо из печени с уникальным сладковатым вкусом можно приготовить буквально за 20 минут, имея под рукой все необходимые ингредиенты. Его с удовольствием попробуют и дети!

Описание приготовления:

Печень по-берлински подавайте к столу со сметаной любой жирности или густым классическим йогуртом - блюдо будет еще вкуснее! Главное - не жарьте долго печень, она от долгой термической обработки становится жесткой и начинает горчить. Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы они подчеркивали вкус субпродукта, а не перебивали его.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Фрукты / Яблоки / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 350 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яблоко зеленое 1 Штука
Масло растительное 40 Миллилитров
Паприка молотая 0,5 Чайных ложки
Соль 4 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек

Количество порций 1

Калорийность

151 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень по-берлински с яблоками и луком"

Печень по-берлински с яблоками и луком - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если печень приобреталась замороженной, предварительно разморозьте ее.

Печень по-берлински с яблоками и луком - фото шаг 2

Печень очистите и промойте в воде, пересыпьте в глубокую тарелку муку, добавьте туда же соль и молотый черный перец, обпанируйте в смеси каждый кусочек субпродукта.

Печень по-берлински с яблоками и луком - фото шаг 3

Очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте кольцами. Яблоко разрежьте на четвертинки, срежьте семенные блоки и нарежьте ломтиками.

Печень по-берлински с яблоками и луком - фото шаг 4

Прогрейте растительное масло на сковороде, выложите в него запанированные кусочки печени и обжарьте на среднем нагреве по 2-3 минуты с каждой стороны. Накрывайте емкость крышкой, так как печень стреляет при жарке!