Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком

AlenaPrika

14.01.2022
Время приготовления: 20 мин

Если вы никогда не готовили куриную печень с яблоком и сельдереем, обязательно это сделайте! Блюдо получается очень вкусным, яблоки отдают свой аромат прожаренной печени, она получается сладковатой.

Описание приготовления:

Куриную печень подают к столу только в горячем виде. Кстати, многие добавляют пару щепоток сахара, чтобы он смешался с яблочным соком и печень при жарке обволоклась яблочным мармеладом. Это получается очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Куриная печень / Стебель сельдерея

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 1-2 штук
Печень куриная 300 грамм
Соль 2-3 щепоток
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Сельдерей стеблевой 70 грамм

Количество порций 2

Калорийность

122 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком"

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте куриную печень и очистите ее от пленок. Очистите от шелухи репчатый лук и промойте вместе со стеблевым сельдереем.

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 2

Куриную печень выложите в воде и оставьте на 20-30 минут, чтобы удалить лишнюю кровь. Благодаря такому действию, в сковороде будет меньше пены.

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле примерно 3 минуты, включая умеренный нагрев.

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 4

Выложите куриную печень, обсушив ее бумажными салфетками. Обжарьте около 2-3 минут с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 5

Затем аккуратно переверните печень на другую сторону и поджарьте еще 2-3 минуты.

Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком - фото шаг 6

Яблоко или яблоки промойте в воде, разрежьте на части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Стеблевой сельдерей нарежьте кусочками и добавьте в сковороду вместе с яблочной нарезкой.