В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Печень с содой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Немного необычный, но несомненно идеальный рецепт приготовления печени. Независимо от того, какую печень вы возьмёте, она у вас получится очень нежной и сочной.
Описание приготовления:
Если вас немного пугает приготовление печени, то непременно обратите внимание на данный рецепт. Расскажу, как приготовить печень с содой. Результат изумительный! Пищевая сода совершенно не чувствуется, она лишь помогает размягчить печень. У меня куриная, но можете взять свиную или говяжью, результат будет почти один и тот же. На мой взгляд — самый вкусный вариант жареной печени! Нежнейшая, тающая во рту печёнка, хороша как сама по себе, так и с любым гарниром. Любители, не пропустите!Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 штуки (крупного размера)
- Чеснок 1 зубчик
- Печень 600 грамм (у меня куриная)
- Мука 120 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 100 мл
- Специи По вкусу
- Сода 1/2 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
221 ккал
Калорийность
15 г
Белки
12 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Печень с содой"
Подготовьте все ингредиенты. Печень промойте и обсушите.
Нарежьте печень крупными кусочками и переложите в глубокую миску.
Добавьте яйцо, сахар, соду, давленый чеснок и соль по вкусу. Можете добавить любимые специи.
Перемешайте и оставьте не менее, чем на 30 минут.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, добавьте немного соли по вкусу.
Печень обваляйте в муке.
Обжарьте печень в другой сковороде в достаточном количестве растительного масла. Печень выкладывайте в один слой, как только подрумянится, переверните.
Соедините лук и обжаренную печень. Перемешайте, прогрейте, накройте крышкой и сняв с плиты, дайте постоять 10 минут.
Вкуснейшая печень с содой готова — пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Печень с содой
5.0
63
Похожие рецепты:
Маринад для говяжьей печени
Печеночные оладьи в духовке
Печень по-испански "Чанфайна"
Печеночные оладьи на сметане
Печень жареная в крахмале
Печень по-бефстрогановски
Оладушки из печени
Печень по-берлински с яблоками и луком
Печень в горшочках
Паштет из печени
Печенка с подливкой
Печеночный паштет классический
Комментарии :
Лорик Трюм 
02.06.2024 12:43
Рецепт хороший, и на самом деле печень любит соду. Но если она вас смущает, то можно сначала перемешать печень с собой, оставить на 10-15 минут и промыть. А потом все по рецепту.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов