В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Печень с содой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю необычный рецепт приготовления говяжьей печени. Многие не любят говяжью печень, так как она получается жесткой. Но в данном рецепте, она будет мягкой и нежной. Попробуйте!
Описание приготовления:
Сода в готовом блюде не ощущается. Важно очень тщательно промыть печень после соды. Готовая печень получается мягкой и вкусной. Пряные травы, чеснок и перец добавляйте по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 400-500 Грамм
- Сода 1 Ст. ложка
- Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложек
- Чеснок 1 Зубчик
- Мука цельнозерновая 2 Ст. ложки
- Прованские травы 1 Чайная ложка
- Перец черный 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
Количество порций
3
Калорийность
208 ккал
Калорийность
4 г
Белки
24 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Печень с содой"
Подготовим ингредиенты.
Печень оставляем в холодной воде на 10 минут, затем, нарезаем на куски.
Добавляем соду и перемешиваем печень с содой. Оставляем на полтора часа.
Печень постояла с содой. Теперь ее нужно хорошо промыть в большом количестве воды, чтобы не осталось соды.
На плоскую тарелку высыпаем муку, соль, перец и пряные травы. Перемешиваем.
Кусочки печени обмакиваем в муку со специями и выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарим до готовности.
Печень готовиться 15 минут. Далее, выключаем огонь и добавляем чеснок.
Печень готова. Подаем с овощами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Готовим печень на среднем огне. Печень должна умеренно подрумяниться и остаться сочной.Оценить рецепт Печень с содой
3.9,
всего
54
Рекомендуем рецепты:
Свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом
Оладушки
Консоме из телятины
Пельмени самолепные
Стейк на гриле в маринаде
Свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом
Оладушки
Консоме из телятины
Пельмени самолепные
Стейк на гриле в маринаде
Редакция рекомендует:
Маринад для говяжьей печени
Печеночные оладьи в духовке
Печень по-испански "Чанфайна"
Печеночные оладьи на сметане
Печень жареная в крахмале
Печень по-бефстрогановски
Оладушки из печени
Печень по-берлински с яблоками и луком
Печень в горшочках
Паштет из печени
Печенка с подливкой
Печеночный паштет классический
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов