Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень по-испански "Чанфайна"

Печень по-испански "Чанфайна"

19.01.2022
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите простые в приготовлении блюда и печень, то этот рецепт для вас. Получается она нежной с густой и вкусной подливой. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

В этом рецепте все делается не так как мы привыкли. Печень отваривается, добавляется в тушеный лук с бульоном и только потом туда добавляются сухари. За счет этого печень получается нежной с густой подливкой. К ней прекрасно подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Вино белое сухое 100 мл
Сухари панировочные 1 ст. ложка
Корица 1 ч. ложка (молотая)
Перец черный 6 штук (горошком)
Перец острый 1 ч. ложка
Петрушка 15 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Тмин 1 ч. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

173 ккал

Калорийность

16 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень по-испански "Чанфайна""

Печень по-испански "Чанфайна" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени по-испански.

Печень по-испански "Чанфайна" - фото шаг 2

Печень очистите от пленки и прожилок. Сполосните и выложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрыла ее. Добавьте к печени перец, лавровый лист и влейте сухое белое вино.