Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Патиссоны, консервированные с огурцами

Патиссоны, консервированные с огурцами

18.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Определенно, одна из самых популярных заготовок на зиму - это патиссоны, консервированные с огурцами. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно!

Описание приготовления:

Понятный и простой рецепт приготовления патиссонов, консервированных с огурцами, к вашим услугам. Остановимся поподробнее на хранении и употреблении консервации. Лучше всего будет постелить на кухне одеяло, поставить на него банки крышками вниз, сверху укрыть еще одним одеялом и так оставить на ночь. На следующий день поставить банки с маринованными огурцами и патиссонами на хранение – в погреб (подвал) или холодильник.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Кабачок / Патиссоны

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 3-4 штук (молодая)
Огурцы 10 штук
Чеснок 1 по вкусу
Патиссоны 5-6 штук
Соль 2 ст. ложки (на 3-х литровую банку)
Сахар 4 ст. ложки (на 3-х литровую банку)
Гвоздика 1 по вкусу
Уксус 2 ч. ложки (на 3-х литровую банку)
Перец черный горошком 1 по вкусу
Листья 1 по вкусу (смородины и вишни)

Количество порций 2

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Патиссоны, консервированные с огурцами"

Патиссоны, консервированные с огурцами - фото шаг 1

В подготовленные, чистые баночки закладываем: огурцы (целиком) и порезанные патиссоны, а также молодую морковь. Заливаем сверху кипятком на 10 минут.

Патиссоны, консервированные с огурцами - фото шаг 2

Сливаем воду из банок в большую кастрюлю и добавляем листья смородины и вишни, укроп. Кипятим 10 минут.

Патиссоны, консервированные с огурцами - фото шаг 3

Пока готовится отвар, засыпаем в баночки: по 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, 4 горошины черного перца и 2-3 гвоздики, по несколько зубчиков чеснока. Заливаем банки кипящим отваром и добавляем по 2 ч.л. уксуса.