Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из патиссонов на зиму

Салат из патиссонов на зиму

Приготовил : Isaenko777

04.10.2019
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Овощной салат из патиссонов на зиму дополнит ваш обед или ужин. Простая заготовка на зиму порадует каждую хозяйку.

Описание приготовления:

Патиссоны – овощи сезонные, поэтому успейте заготовить из них на зиму вкусные салаты. Сегодня для этого возьмем собственно патиссоны, помидоры, сладкий перец и лук. Салат получится ароматным и вкусным, а подавать его можно будет с любым гарниром.

Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Патиссоны 500 Грамм
Лук 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
Помидоры 1 Штука
Соль 7 Грамм
Сахар 15 Грамм
Масло растительное 25 Грамм
Уксус 9% 15 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из патиссонов на зиму"

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления салата из патиссонов на зиму.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 2

Патиссоны почистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 3

Почистите перец и лук, нарежьте овощи полосками.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 4

Овощи перемешайте в миске или кастрюле.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 5

Всыпьте сахар и соль.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 6

Влейте масло и уксус. Перемешайте и дайте постоять на столе 3-4 часа, чтобы выделился сок из овощей.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 7

Наполните чистые банки овощным салатом вместе с соком.

Салат из патиссонов на зиму - фото шаг 8

На дно кастрюли выстелите кусочек ткани, налейте воду и немного подогрейте. Установите банку с салатом в воду и дождитесь, когда жидкость в кастрюле закипит. Стерилизуйте салат 15 минут.