Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Патиссоны, консервированные на зиму

Патиссоны, консервированные на зиму

Обновлен : Алексей Марчук

23.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У вас появились патиссоны? Отлично! Всегда приятно консервировать любимые овощи на зиму, а потом открывать и угощать родных и друзей этой вкуснятиной. Попробуйте, здесь нет ничего сложного!

Описание приготовления:

Как приготовить патиссоны, консервированные на зиму, в домашних условиях? Все очень просто! Вам понадобится: патиссоны, зонтики укропа, перец горошком, перец красный жгучий, чеснок, соль, сахар и уксус. Из указанных ингредиентов получается 2 банки объемом по 700 грамм.

Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Патиссон 2 Штуки (среднего размера)
Зонтик укропа 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Перец стручковый горький 1 Штука
Перец черный горошком 10 Штук
Вода 1 Литр
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 70% 1,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Патиссоны, консервированные на зиму"

Патиссоны, консервированные на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Патиссоны, консервированные на зиму - фото шаг 2

Патиссоны необходимо промыть под проточной водой, затем разрезать каждый на 8-10 частей, удалив если необходимо крупные семена. Чеснок очистите. Горький перец разрежьте на 2-4 части, удалив семена.

Патиссоны, консервированные на зиму - фото шаг 3

В стерилизованные банки поместите семена укропа, перец горошком, чеснок, кусочки стручкового перца и нарезанные патиссоны. Чем плотнее уложите патиссоны в банки - тем лучше.

Патиссоны, консервированные на зиму - фото шаг 4

Залейте содержимое баночек кипятком. Прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 30 минут.

Патиссоны, консервированные на зиму - фото шаг 5

Затем слейте воду в емкость и на ее основе приготовьте маринад. Добавьте соль, сахар, перемешайте до растворения, доведите до кипения и в конце влейте уксус.