Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные патисоны с лимонной кислотой

Маринованные патисоны с лимонной кислотой

17.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления маринованных патиссонов с лимонной кислотой. Вместо уксуса, я использовал лимонную кислоту, получилось, как минимум не хуже. Из указанных ингредиентов получается, примерно четыре литровых баночки маринованных патиссонов. Хорошего дня и успешного приготовления этой чудесной закусочки!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Патиссоны 1 кг
Корни хрена 4 штуки
Чеснок 8 зубчиков
Черный перец горошком 12 штук
Гвоздика 12 штук
Лавровый лист 1 штука
Укроп По вкусу
Листья По вкусу (вишня и смородина)
Лимонная кислота 4 ч. ложки
Соль 4 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Маринованные патисоны с лимонной кислотой"

Маринованные патисоны с лимонной кислотой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Маринованные патисоны с лимонной кислотой - фото шаг 2

В стерилизованные баночки кладем: очищенный и порезанный корень хрена, чеснок – 2 дольки, перец - 3 горошка, гвоздику – 3 шт., порезанные крупно патиссоны. Заливаем все кипятком, накрываем крышками и даем постоять 10 минут.

Маринованные патисоны с лимонной кислотой - фото шаг 3

Воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем четыре столовых ложки соли, две столовых ложки сахара, лавровый лист, лист вишни и смородины, зонт укропа. Все кипятим 5 минут.

Маринованные патисоны с лимонной кислотой - фото шаг 4

В каждую банку засыпьте чуть меньше 1 ч.л. лимонной кислоты, сверху залейте процеженным маринадом (без зелени). Закройте банки крышками и переверните до полного остывания укутав в одеяло. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маринованные патисоны с лимонной кислотой