В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Паста с томатным соусом и запеченной рикоттой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паста, увенчанная томатным соусом, запеченной рикоттой, сыром Пармезан и базиликом – это отличная идея для сытного обеда.
Описание приготовления:
Запекание рикотты в духовке избавляет сыр от излишней жидкости и делает его более ароматным. Блюдо выглядит великолепно, а готовится очень быстро и просто.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Макароны 450 грамм
- Бальзамический уксус 3 ст. ложки
- Оливковое масло 1 ч. ложка (плюс 1 столовая ложка)
- Соль и перец По вкусу
- Сушеный орегано 1/2 ч. ложки
- Пучок свежего базилика 1 штука
- Лук-шалот 2 штуки
- Упаковка рикотты 1 штука (450 г)
- Банка помидоров с соком 1 штука (840 г)
Количество порций
4
Как приготовить "Паста с томатным соусом и запеченной рикоттой"
1. Выстелить сито несколькими слоями марли. Выложить рикотту в сито и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Разогреть духовку до 230 градусов и выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложить рикотту на противень слоем толщиной 2,5 см. Посыпать ¼ чайной ложки сушеного орегано и щепоткой соли и перца. Сбрызнуть 1 чайной ложкой оливкового масла. Выпекать в течение 15 минут, пока сыр не подсушится и не станет золотистого цвета по краям.
2. Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук-шалот и жарить 6-8 минут, периодически помешивая, пока края не начнут приобретать коричневый цвет. Добавить измельченный чеснок и ¼ чайной ложки орегано. Жарить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавить помидоры и ½ чайной ложки соли, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до средне-медленного и готовить, периодически помешивая, в течение 15 минут. Воспользуйтесь ложкой, чтобы раздавить помидоры. Если вы хотите получить однородный соус, перемешайте его до консистенции пюре в блендере или используйте погружной блендер. Добавить бальзамический уксус и перемешать.
3. Между тем, в большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту в кипящую воду, варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить в сторону 1 чашку макаронной жидкости.
4. Перемешать пасту и томатный соус, разбавив макаронной жидкостью, если необходимо. Размешать с нарезанным базиликом и запеченной рикоттой. Посыпать блюдо тертым сыром Пармезан и подавать.
Оценить рецепт Паста с томатным соусом и запеченной рикоттой
4.5
4
Похожие рецепты:
Паста с рикоттой и соусом песто
Паста с рикоттой и шпинатом
Паста со шпинатом, рикоттой и ветчиной
Паста с курицей, беконом и рикоттой
Паста с соусом Песто и орехами
Паста с томатным соусом и панировочными сухарями
Рецепт классической пасты с томатами
Макароны с томатным соусом
Паста с "Песто" и курицей
Паста "Помодоро"
Фаршированные ригатони
Лазанья классическая с фаршем
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт жареных баклажанов
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
приготовление лапши в домашних условиях
рецепт жареных баклажанов
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
приготовление лапши в домашних условиях