Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с кальмарами в сливочном соусе

Паста с кальмарами в сливочном соусе

Ju Lia

04.07.2016
Время приготовления: 25 мин

Любите морепродукты и спагетти? Тогда узнайте как приготовить пасту с кальмарами в сливочном соусе. Это очень нежное и сытное блюдо для изысканного ужина или обеда. Кальмар получается очень мягким.

Описание приготовления:

Если говорить о сорте сыра для этого блюда, то идеальный выбор - это пармезан. Кроме того, сюда неплохо подойдёт чеддер. Но в целом на пасту можно натереть любой твёрдый сыр.
По желанию в соус можно добавить немного сладкой паприки. Это придаст блюду нежный розоватый оттенок и немного дополнительной остроты.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Спагетти 200 грамм
Кальмары 2 штуки
Сливки 100 мл
Сметана 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Сыр 100 грамм
Сливочное масло 20 грамм
Мускатный орех 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

206 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с кальмарами в сливочном соусе"

Паста с кальмарами в сливочном соусе - фото шаг 1

Вскипятите воду в кастрюльке и поместите туда спагетти. Отварите спагетти до готовности. Время приготовления смотрите на упаковке. Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду ложку растительного масла.

Паста с кальмарами в сливочном соусе - фото шаг 2

Тушки кальмаров вымойте и высушите бумажным полотенцем. Вычистите все внутренности и прожилки. Разрежьте кальмаров на кольца или полукольца.

Паста с кальмарами в сливочном соусе - фото шаг 3

Репчатый лук избавьте от шелухи и нарежьте его мелкими кусочками. На сливочном масле обжарьте лук до прозрачного состояния. В эту же сковороду добавьте сливки и сметану. В этот соус добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Теперь в этот соус положите кальмары и протушите его пять минут.

Паста с кальмарами в сливочном соусе - фото шаг 4

Отваренную пасту выложите в тарелки. Сверху выложите кальмара и налейте сливочный соус. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте на горячую пасту с соусом.

Оценить рецепт Паста с кальмарами в сливочном соусе