Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с грибами в сливочном соусе

Паста с грибами в сливочном соусе

Bestpovar

28.02.2015
Время приготовления: 1 ч.

Как и сама паста, рецепт её приготовления с грибами в сливочном соусе пришел к нам из солнечной Италии. А именно из одной из прекраснейших её частей – Тосканы. Обязательно попробуйте.

Описание приготовления:

Грибы придают этому блюду неповторимы аромат и вкус. Порежьте свежие грибы и обжарьте их с тимьяном и черным перцем. Отдельно пожарьте лук с чесноком и тимьяном, добавьте вино, сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут. Затем добавьте в него грибы, отваренную пасту и шнитт-лук. Хорошо перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Грибы 350 грамм
Паста 400 грамм
Белое сухое вино 200 мл
Сливки 250 мл
Лук 1 штука
Пучок шнитт-лука 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Тертый миндаль 1 щепотка
Тимьян, соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Паста с грибами в сливочном соусе"

Паста с грибами в сливочном соусе - фото шаг 1

Измельчите лук и чеснок и обжарьте их в смеси масел на медленном огне, затем добавьте тимьян.

Паста с грибами в сливочном соусе - фото шаг 2

Увеличьте огонь и влейте вино, доведите его до кипения. Затем добавьте сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут.