Сезонные рецепты:
Пасха домашняя
Пасха со взбитыми белками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам, как приготовить пасху со взбитыми белками. Это традиционный рецепт, так что будьте готовы к тому, что потребуется много яиц. Но зато какой пышной и воздушной получится выпечка!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить пасху со взбитыми белками. Это довольно простой рецепт, так что я вам с радостью расскажу, как приготовить такое угощение своим гостям. Уверена, они будут в восторге от пышных и воздушных куличей! Кстати, если вам хочется, чтобы они были еще пышнее: перед запеканием пусть тесто еще и в формах постоит примерно час-полтора, чтобы оно снова начало подниматься прямо в форме. Желаю вам удачи!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Мука 2.5 кг
- Сахар 1 кг
- Дрожжи свежие 100 грамм
- Маргарин 250 грамм
- Масло сливочное 200 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Курага 150 грамм
- Изюм 350 грамм
- Яйца 20 штук
- Сметана 2 ст. ложки
- Коньяк 1 ст. ложка
- Соль 2 ч. ложки
- Ванилин 0.5 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
332 ккал
Калорийность
9 г
Белки
25 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пасха со взбитыми белками"
1. Сделаем опару. Для этого смешаем дрожжи, подогретое до 40 градусов молоко, 200 граммов сахара и 2 ст.л. муки. Когда пойдут пузырьки и масса увеличится в объеме, можно продолжать готовку.
2. Тем временем сделаем тесто. Отдельно вместе с коньяком, солью и сметаной взбиваем белки, чтобы получилась пышная масса, а отдельно желтки смешаем с растопленным маргарином, сливочным и растительным маслами. К желтой смеси добавим муку, сахар и ванилин, перемешаем и добавим к опаре. Затем понемногу добавим и белковую смесь. Перемешаем, и пусть два часа поднимается в теплом месте.
3. После этого тесто обминаем и ждем, чтобы оно опять поднялось. И только теперь добавим в тесто заранее подготовленные курагу и изюм (я их мою и оставляю откисать в горячей воде). Осталось разложить массу по формам и отправить запекаться на час при 160 градусах в духовке.
4. Вот и все! Когда куличи станут румяными и остынут, украшаем их, как вам нравится, охлаждаем и подаем!
Оценить рецепт Пасха со взбитыми белками
5.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов