Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Быстрая пасха

Быстрая пасха

Dashunia

10.05.2018
Время приготовления: 3 ч.

Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Часто у меня просто нету времени на готовку, поэтому обхожусь вот такими простыми рецептами. В этот раз, приготовление пасхального кулича не стало исключением. Тесто мы приготовим дрожжевое, дополним изюмом или любимыми цукатами. Приступим!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 литра
Дрожжи пивные 50-60 грамм (12 грамм сухих)
Мука 1 - 1,3 кг
Яйца 5 штук (крупные домашние)
Масло сливочное 200 грамм
Сахар 300 грамм
Ванильный сахар 1 штука (пакетик)
Мускатный орех 0,5 ч. ложки (тертый)
Изюм 0,5 стакана
Белок 2 штуки (глазурь)
Сахарная пудра 100-120 грамм (глазурь)
Соль 1 щепотка
Посыпка 1 по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Быстрая пасха"

Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.

Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло выбрать из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким.

Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером.

Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат и еще раз перемешиваем.

С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься.

Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой.

Светлой Пасхи!

Оценить рецепт Быстрая пасха