Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури с творогом

Хачапури с творогом

Jess

15.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Слово «хачапури» объединяет названия двух продуктов, хлеба и творога. Именно из этих продуктов и готовятся эти лепешки. Существует множество вариантов приготовления хачапури. Вот один из них.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 кг
Творог 1,4 кг
Яйцо 2 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Дрожжи 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 100 грамм
Маргарин 50 грамм
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

517 ккал

Калорийность

8 г

Белки

50 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури с творогом"

1. Для теста надо приготовить опару. Размешать дрожжи с сахаром и влить 0,5 литра воды. Когда дрожжи растворятся, добавить соль. В отдельной посуде смешать масло и маргарин и растопить. Растопленное масло влить в дрожжи. Добавить в жидкость просеянную муку и замесить тесто. Если тесто поставить в теплое место, где-то через час, оно поднимется.

2. В творог разбить белки двух яиц и перемешать.

3. Яичные желтки не выливать. Желтки размешать, добавить 2 столовые ложки масла и 2 ст.ложки воды. Перемешать смесь. Ею надо будет смазывать хачапури.

4. Тесто разделить на 4 части. Размять лепешки и положить сверху начинку. Начинку закрыть тестом и аккуратно размять руками. В этом случае начинка равномерно распределится внутри лепешки.

5. Смазать лепешку желтковой смесью и поставить в духовку. Выпекаются хачапури при температуре 250 градусов. Как только лепешка подрумянится, хачапури готово.

Оценить рецепт Хачапури с творогом