Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Палтус, запеченный в духовке

Палтус, запеченный в духовке

Приготовил : Антон Сорока

26.10.2016
Время приготовления: 50 мин

Самое приятное в приготовлении этой рыбы — то, что в ней практически нет костей, а мясо очень нежное, с легким и приятным привкусом. Предлагаю узнать, как приготовить палтус, запеченный в духовке.

Описание приготовления:

Палтус, запеченный в духовке, богат витаминами, он сохраняет максимальное количество полезных свойств. Рыбу готовлю "на подушке" и "под одеялом" из овощей, благодаря чему одновременно получаю и основное блюдо, и гарнир. Можно использовать любые овощи по вкусу. Готовое блюдо подаю горячим, украсив зеленью и черным молотым перцем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Палтус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Палтус 0,5 Килограмма
Морковь 1 Штука
Луковица 1 Штука
Картошка 2 Штуки
Сливочное масло 50 Грамм
Подсолнечное масло По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

120 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Палтус, запеченный в духовке"

Палтус, запеченный в духовке - фото шаг 1

1. Чищу и мою морковку, луковицу, морковь измельчаю на крупной терке, а луковицу нарезаю кубиком. На сковороду наливаю подсолнечное масло и обжариваю сперва лук, а затем добавляю морковь.

Палтус, запеченный в духовке - фото шаг 2

2. Картошку мою и помещаю в кастрюлю, отправляю на огонь и отвариваю до готовности. Отварной картофель остужаю и чищу, а затем нарезаю кружочками по 0,5 сантиметра толщиной.

Палтус, запеченный в духовке - фото шаг 3

3. Кусочек фольги смазываю сливочным маслом, выкладываю на него сначала картошку, а затем поджарку. Мою рыбу, нарезаю её, вытираю насухо и кладу на овощи, солю и перчу, а затем снова кладу наверх картошку и поджарку.

Палтус, запеченный в духовке - фото шаг 4

4. Подсаливаю немного сверху и заворачиваю все края. Отправляю рыбу в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, после этого разворачиваю фольгу и выпекаю еще 7 минут.