Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пахлава / Пахлава необычная

Пахлава необычная

Jess

27.05.2014
Время приготовления: 59 мин

Пахлава относится в азиатской и кавказской кухне. Родом она из Турции. Рецепт этой пахлавы называется необычным, потому что это не классический рецепт. Но на вкус и вид эта пахлава вас не разочарует.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пахлава

География кухни: Турецкая

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Маргарин 200 грамм
Сметана 200 грамм
Сода 0,5 ч. ложки
Орехи 1 стакан
Изюм 1 стакан
Сахар 1 стакан
Ваниль По вкусу
Яйцо 2 штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Пахлава необычная"

1. Для приготовления теста надо растопить маргарин. Обязательно просейте муку. Погасить в уксусе соду. Все это смешать в миске и добавить сметану. Замесить тесто. Будьте осторожны с мукой. Не добавляйте всю муку сразу. Тесто должно получиться жирное и нежное. Добавляйте муку по мере необходимости. Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет и в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки поджарить орехи на сковородке. В этом рецепте орехи не измельчаются. Если вы любите мелкие орехи, их можно измельчить или порубить. Изюм перебрать и замочить минут 15 в теплой воде. Воду потом слить. Перемешать орехи, изюм, сахар и одно яйцо. Если вы любите ванилин, можно сюда немного добавить.

3. Тесто достать из холодильника и разделить его на 2 части. Тонко раскатать одну часть текста. Противень накрыть пергаментом и положить пласт теста на противень. Сверху выложить начинку.

4. Раскатать вторую часть теста и накрутить на скалку. Перенести на противень и закрыть начинку. Края пирога защипать и проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекается пахлава минут 20 при температуре 200 градусов. Достаньте из духовки и в горячем виде нарежьте ее на ромбики.

Оценить рецепт Пахлава необычная