Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паэлья / Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами

26.11.2014
Время приготовления: 35 мин

Любителям блюд с морепродуктами предлагаю невероятно аппетитный и простой рецепт паэльи с кальмарами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так что подойдет для всей семьи.

Описание приготовления:

Вариантов, как сделать паэлью с кальмарами существует множество. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать не только креветки, но и другие морепродукты, а также в классическом сочетании с курицей. Овощи также можно взять любые по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

Состав / Ингредиенты:

Рис 250 грамм
Креветки 250 грамм
Кальмары 250 грамм
Томатная паста 1 ч. ложка
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Чеснок 3-4 зубчиков
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Шафран 1 щепотка
Паприка 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

235 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паэлья с кальмарами"

1. Первым делом на небольшом огне разогреть оливковое масло и обжарить в нем креветки. Посолить и поперчить по вкусу, как следует перемешать и снять со сковороды.

2. На сковороду добавить немного масла при необходимости и высыпать туда рис. Обжарить пару минут.

3. В рецепт приготовления паэльи с кальмарами можно использовать специи по вкусу, а также сушеные травы. На сковороду к рису добавить специи, томатную пасту, измельченный чеснок, а при желании лавровый лист и немного белого вина.

4. Через пару минут влить воду (можно использовать овощной или куриный бульон) и тушить около 5-7 минут.

5. Кальмары очистить и бросить в кипящую воду на пару минут. Затем достать и остудить. Варить рис до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.

6. Затем сверху выложить обжаренные креветки и кальмары. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут под крышкой. Паэлья с кальмарами в домашних условиях может быть подана к столу прямо в сковороде.