Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Помидор / Сельдерей / Чеснок / Овощной суп с капустой

Овощной суп с капустой

Приготовил : Марина Золотцева

07.03.2018
Время приготовления: 45 мин

Для всех, кто любит простые и недорогие первые блюда, представляю классную идею, как приготовить овощной суп с капустой и белой фасолью. Это прекрасная альтернатива привычным супчикам или борщу:)

Описание приготовления:

Этот рецепт — идея, которую каждый кулинар может трансформировать под собственный вкус. Использовать можете абсолютно любые овощи, зелень и специи, которые вам по душе. Фасоль придает сытности блюду, но при желании ее легко можно исключить. Попробовать хотя бы раз, я думаю, точно стоит супчик.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Помидор / Сельдерей / Чеснок

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук-порей 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Консервированные или свежие томаты 200-300 Грамм
Вода или овощной бульон 2 Литра
Картофель 2 Штуки
Капуста 1/2 Штуки
Белая фасоль 2 Стакана (отварная или консервированная)
Соль, перец, зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Овощной суп с капустой"

1. Овощи вымойте, очистите и измельчите.

2. В кастрюле или другой удобной посуде разогрейте растительное масло. Выложите порей, морковь, сельдерей, чеснок. Обжарьте 4-5 минут. После добавьте помидоры, картофель, капусту и фасоль. Влейте воду или бульон. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Варите супчик на среднем огне около получаса (до готовности картофеля и желаемой мягкости капусты). Перед подачей присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной суп с капустой