Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из свежей капусты с помидорами

Щи из свежей капусты с помидорами

13.12.2019
Время приготовления: 1 ч.

Один из самых популярных супов - щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

Описание приготовления:

Блюдо очень вкусное и безусловно приготовить его можно и в летний сезон, когда обилие свежих овощей или в любое другое время года, так как ингредиенты все простые и доступные. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец или любые другие овощи по вкусу. Подавать лучше щи со сметаной, мясом и свежей зеленью.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Чеснок

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Мясной бульон 2,5 литра (можно заменить на воду)
Капуста 250 грамм
Помидоры 200 грамм
Картофель 4-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из свежей капусты с помидорами"

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 4

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 5

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 6

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 7

Готовый бульон процедите.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 8

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 9

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 10

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.