Марроканское овощное рагу
Овощное рагу с полентой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 230 градусов. В большой сковороде перемешать все овощи и оливковым маслом. Выпекать в духовке от 20 до 30 минут, перемешивая овощи каждые 10 минут, пока они не подрумянятся.Между тем, связать зелень кухонным шпагатом. Добавить в сковороду вино, бульон, помидоры и зелень. Варить на плите на сильном огне в течение 15 минут. Добавить мангольд и варить еще 2 минуты.
Убрать связанную зелень. Приправить рагу солью и перцем. Подавать приготовленное рагу с полентой.
Состав / Ингредиенты:
- Зеленый лук 6 штук
- Репа 2-4 штук (разрезанных на 8 частей )
- Сельдерей 1 штука (маленький корень )
- Картофель 3 штуки
- Лук-порей 2 штуки (только белая часть, нарезанная кольцами )
- Пастернак 2 штуки (разрезанные на 4 части)
- Брюссельская капуста 8 штук
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Белое вино 1/2 стакана
- Зелень 6 штук
- Помидоры 900 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Мангольд 2 стакана
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Количество порций
4
Оценить рецепт Овощное рагу с полентой
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов