Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощное рагу с полентой

Овощное рагу с полентой



Обновлен :  
03.07.2014
Время приготовления: 55 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. В большой сковороде перемешать все овощи и оливковым маслом. Выпекать в духовке от 20 до 30 минут, перемешивая овощи каждые 10 минут, пока они не подрумянятся.

Между тем, связать зелень кухонным шпагатом. Добавить в сковороду вино, бульон, помидоры и зелень. Варить на плите на сильном огне в течение 15 минут. Добавить мангольд и варить еще 2 минуты.
Убрать связанную зелень. Приправить рагу солью и перцем. Подавать приготовленное рагу с полентой.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Полента
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Зеленого лука  — 6 Штук
  • репы  — 2-4 Штук (разрезанных на 8 частей )
  • Сельдерея  — 1 Штука (маленький корень )
  • Картофеля  — 3 Штуки
  • Лука-порей  — 2 Штуки (только белая часть, нарезанная кольцами )
  • Пастернака  — 2 Штуки (разрезанные на 4 части)
  • Брюссельской капусты  — 8 Штук
  • Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • Белого вина  — 1/2 Стакана
  • Зелень  — 6 Штук
  • Помидоров  — 900 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • мангольда  — 2 Стакана
  • Соль и свежемолотый черный перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Овощное рагу с полентой:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 6
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
блюда из морепродуктов рецепты с фото

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепт лапша китайская