Стир-фрай из овощей
Овощи стир-фрай
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Метод быстрой обжарки овощей, который активно используется в азиатской кухне, — это не только просто, удобно и вкусно, но еще и полезно. Хотите попробовать? Покажу, как приготовить овощи стир-фрай.
Описание приготовления:
Сразу обращаю ваше внимание на то, что использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие. Заправка в азиатском стиле, на основе соевого соуса чудесно сочетается с овощами и грибами. Подавать к столу овощи можно с рисом, мясом или рыбой. Попробовать стоит точно!Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Зеленый лук 3-4 штук
- Имбирь 1 ч. ложка
- Соевый соус 50 мл
- Вода 3 ст. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка (+ 2 ложки для жарки)
- Кукурузный крахмал 1/2 ст. ложки
- Сухая горчица 1 щепотка (+ чили по желанию)
- Грибы 100 грамм (по желанию)
- Сахар 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
85 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Овощи стир-фрай"
1. Очистите и измельчите чеснок, имбирь, мелко нарежьте зеленый лук.
2. В глубокой мисочке соедините соевый соус, воду, масло, сахар, крахмал, горчицу и хлопья чили, если используете. Перемешайте до однородности.
3. Брокколи вымойте, разделите на соцветия, отправьте в кипящую подсоленную воду на пару минут.
4. После откиньте на дуршлаг, опустите в ледяную воду и обсушите.
5. На сковороде разогрейте немного масла. Выложите нарезанный тонкими ломтиками перец и грибы. Обжарьте минут 5.
6. Добавьте чеснок, лук, имбирь.
7. Выложите на сковороду брокколи, аккуратно перемешайте и жарьте еще минуту.
8. Влейте заранее приготовленный соус и через 30 секунд снимите с огня.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощи стир-фрай
5.0
4
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов