мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощи стир-фрай

Овощи стир-фрай



Приготовил:  
23.07.2017
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Метод быстрой обжарки овощей, который активно используется в азиатской кухне, — это не только просто, удобно и вкусно, но еще и полезно. Хотите попробовать? Покажу, как приготовить овощи стир-фрай.

Описание приготовления:

Сразу обращаю ваше внимание на то, что использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие. Заправка в азиатском стиле, на основе соевого соуса чудесно сочетается с овощами и грибами. Подавать к столу овощи можно с рисом, мясом или рыбой. Попробовать стоит точно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Штука
  • Сладкий перец — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зеленый лук — 3-4 Штук
  • Имбирь — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус — 50 Миллилитров
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка (+ 2 ложки для жарки)
  • Кукурузный крахмал — 1/2 Ст. ложки
  • Сухая горчица — 1 Щепотка (+ чили по желанию)
  • Грибы — 100 Грамм (по желанию)
  • Сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Овощи стир-фрай"

Овощи стир-фрай - фото шаг 1
1. Очистите и измельчите чеснок, имбирь, мелко нарежьте зеленый лук.
Овощи стир-фрай - фото шаг 2
2. В глубокой мисочке соедините соевый соус, воду, масло, сахар, крахмал, горчицу и хлопья чили, если используете. Перемешайте до однородности.
Овощи стир-фрай - фото шаг 3
3. Брокколи вымойте, разделите на соцветия, отправьте в кипящую подсоленную воду на пару минут.
Овощи стир-фрай - фото шаг 4
4. После откиньте на дуршлаг, опустите в ледяную воду и обсушите.
Овощи стир-фрай - фото шаг 5
5. На сковороде разогрейте немного масла. Выложите нарезанный тонкими ломтиками перец и грибы. Обжарьте минут 5.
Овощи стир-фрай - фото шаг 6
6. Добавьте чеснок, лук, имбирь.
Овощи стир-фрай - фото шаг 7
7. Выложите на сковороду брокколи, аккуратно перемешайте и жарьте еще минуту.
Овощи стир-фрай - фото шаг 8
8. Влейте заранее приготовленный соус и через 30 секунд снимите с огня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощи стир-фрай:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
рецепт борща в мультиварке

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
гренки в микроволновке