Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перцы стир-фрай с рисовой лапшой

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой

05.08.2018
Время приготовления: 20 мин

Вкусный вегетарианский ужин в азиатском стиле. Рисовая лапша, быстро обжаренные овощи и изумительный арахисовый соус. Попробуйте!

Описание приготовления:

Блюда вок очень часто выручают, так как готовятся быстро, а благодаря своей технологии овощи сохраняют больше питательных веществ. Блюдо вегетарианское, но можно смело подавать на гарнир к мясу или рыбе, например.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Кунжут 2 ст. ложки
Паста арахисовая 1 ст. ложка
Соус чили 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Кабачок (маленький) 1 штука
Перец болгарский красный 2 штуки
Фасоль стручковая 100 грамм
Лапша рисовая 300 грамм
Лайм 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Перцы стир-фрай с рисовой лапшой"

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой - фото шаг 1

Для соуса смешайте арахисовую пасту, сок лайма, соус чили и соевый соус. Добавьте 1 ст. л. воды.

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой - фото шаг 2

Кабачок нарежьте маленькими брусочками.

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой - фото шаг 3

Перцы нарежьте соломкой.

Перцы стир-фрай с рисовой лапшой - фото шаг 4

В воке (или глубокой сковороде) разогрейте масло, быстро обжарьте измельченный чеснок. Добавьте кабачок, перец и фасоль. Жарить нужно постоянно помешивая, отсюда и название "стир-фрай". Процесс жарки не должен занимать много времени, чтобы овощи не успели потерять цвет.