Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Терияки / Блюда на шпажках / Овощи под соусом терияки

Овощи под соусом терияки

12.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Лучше всего такие овощи под соусом терияки в домашних условиях подавать "вприкуску" к мясу (на мой взгляд). Но конечно, это вполне может быть самостоятельное блюдо или даже дополнение к гарниру.

Описание приготовления:

Простой рецепт овощей под соусом терияки - для вас! Сладковатый и пряный, соус терияки я когда-то попробовала в одном азиатском ресторане — и влюбилась. Поэтому научилась готовить нечто похожее, и теперь с удовольствием добавляю его и к мясу, и к овощам, и к курице. Сразу же восточный оттенок у блюда появляется! Так что я и вам рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки / Блюда на шпажках

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цукини 2 штуки
Лук 2 штуки
Помидоры 2-3 штук
Перец болгарский 4-5 штук (лучше всего - разных цветов)
Картофель 2-3 штук
Соевый соус 50 грамм
Вода 1 стакан
Сахар 5 ст. ложек
Мед 2 ст. ложки
Горчица 2 ст. ложки
Имбирь 0.5 ч. ложки
Чесночный порошок 0.5 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Овощи под соусом терияки"

1. Все овощи моем и чистим. Цукини нарезаем тоненькими ломтиками, а все остальные овощи - произвольно, ведь мы их будем насаживать на шпажки. По вкусу посыпаем их солью и перцем.

2. Дальше нанизываем их на шпажки и отправляем запекаться в духовке при 200 градусах. У меня есть функция гриля, поэтому я запекаю так.

3. Овощи в процессе надо иногда переворачивать, чтобы запеклись равномерно. Тем временем в кастрюле смешаем воду, соевый соус, горчицу, мед, сахар, имбирь и чеснок. Следим, чтобы крупиц сахара не осталось, а соус начал слегка загустевать. Как закипит - снимаем с огня.