Овощи по-корейски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите пикантные овощные закуски, тогда советую обязательно попробовать этот классный способ, как приготовить овощи по-корейски на зиму. Это чудесная заготовка, которая вам точно понравится!
Описание приготовления:
Ароматная и аппетитная закуска станет отличным дополнением к основным блюдам. Сам процесс несложный и не займет много времени. Использовать можно не только баклажаны, но и кабачки, например, для разнообразия. Из указанного количества ингредиентов получится закрыть 1.5 литра.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 Килограмм
- Морковь 300 Грамм
- Лук 300 Грамм
- Чеснок 2-5 Зубчиков
- Острый перец 1 Штука
- Уксус 50 Миллилитров
- Кориандр 1 Чайная ложка
- Специи для моркови по-корейски 1 Чайная ложка
- Соль 1.5 Ст. ложки (+ для баклажанов)
- Сахар 4 Ст. ложки
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Количество порций
2
Как приготовить "Овощи по-корейски на зиму"
1. Вымойте баклажаны, обсушите, удалите хвостики и нарежьте овощи тонкими полосочками. Выложите в глубокую мисочку, посолите (около 1 ложки столовой будет вполне достаточно), перемешайте и оставьте на часик примерно.
2. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Тонко нарежьте лук и острый перец.
3. Баклажаны промойте под проточной водой, обсушите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне минут 10 до мягкости.
4. Соедините с овощами и перемешайте аккуратно.
5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте и уберите в холодильник часов на 6.
6. Разложите овощи по стерилизованным баночкам, прикройте крышками, установите в кастрюлю с водой. Простерилизуйте овощи минут 25-30, после закатайте и укутайте до полного остывания.
Оценить рецепт Овощи по-корейски на зиму
4.3
6
Рекомендуем рецепты:
Сэндвич "Бан Ми"
Свиная вырезка с соусом
Вкусные рулетики из баклажанов с сыром
Рис с овощами и яйцом
Смузи из моркови и яблок
Сэндвич "Бан Ми"
Свиная вырезка с соусом
Вкусные рулетики из баклажанов с сыром
Рис с овощами и яйцом
Смузи из моркови и яблок
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ