1. Лучше отварить рис с вечера, конечно. Но если такой возможности не было, остудите его как следует перед приготовлением блюда.
2. На сковороде с ложкой масла обжарьте омлет с двух сторон до легкой румяности.
3. Снимите его со сковороды. Добавьте еще немного масла и выложите измельченные овощи. Жарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости.
4. Тем временем можно нарезать омлет.
5. Выложите на сковороду рис. Добавьте соль, перец, соевый соус и другие специи по желанию.
6. Аккуратно перемешайте, верните на сковороду омлет. Через минутку можно снимать блюдо с огня и подавать.
Приятного аппетита!