Открытый пирог из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирогов в своей жизни я испек большое количество. Делал их со сладкими начинками, с мясной, грибной и многими другими. Особо мне нравится рецепт, как приготовить открытый пирог из дрожжевого теста.
Описание приготовления:
Тесто для пирога предпочитаю делать сам, конечно, если хватает на это времени. Но думаю, что домашнее тесто вкуснее всего. На этот раз выбрал сладкую начинку из ягод черешни и творога, такое сочетание мне очень понравилось. Можно сделать и с любыми другими ягодами, фруктами. Можно использовать не только свежие, а и замороженные. Рецепт подходит на все случаи жизни.Состав / Ингредиенты:
- Творог 400 грамм
- Мука 3 стакана
- Масло сливочное 50 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Черешня 350 грамм (можно брать размороженную)
- Соль По вкусу
- Сахар 4 ст. ложки
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Дрожжи прессованные 25 грамм
- Вода 1 стакан
- Крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Открытый пирог из дрожжевого теста"
1. Воду подогреваю до комнатной температуры и развожу в ней дрожжи, добавляю чайную ложку сахара.
2. Добавляю 1,5 стакана просеянной муки и замешиваю опару, оставляю на 20 минут.
3. Через отведенное время всыпаю остальную муку, 2 столовые ложки сахара и замешиваю тесто. Оставляю при комнатной температуре на 40-60 минут.
4. Творог у меня уже с изюмом, разминаю его вилкой, добавляю крахмал, масло и оставшийся сахар.
5. Отделяю белки от желтков, к первым добавляю щепотку соли и взбиваю до пышной массы.
6. Желтки взбиваю в отдельной миске. Затем поочередно ввожу все в тесто и перемешиваю.
7. Ягоды черешни мою и отделяю косточки ножом, руками или специальным прибором.
8. Тесто раскатываю в круг. Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом и выкладываю раскатанное тесто, формируя бортики, прокалываю его вилкой.
9. Выкладываю на тесто всю очищенную черешню.
10. Поверх ягод выкладываю творожную массу и равномерно размазываю ее ложкой.
11. Выпекаю пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовый пирог подаю к столу уже остывшим.
Оценить рецепт Открытый пирог из дрожжевого теста
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Открытый пирог со смородиной
Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте
Пирог открытый с вареньем
Дрожжевой пирог с творогом
Открытый пирог с персиками
Дрожжевой пирог со сливочной начинкой
Пирог на дрожжах с вареньем
Киш классический
Открытый яблочный пирог из слоеного теста
Дрожжевой пирог с повидлом
Пирог с яблоками из дрожжевого теста
Пирог с мясом из слоеного дрожжевого теста
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ