мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Персик / Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Открытый пирог с персиками

Открытый пирог с персиками

Открытый пирог с персиками
8


Приготовил :  
05.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
 Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления открытого пирога с персиками. Тесто для открытого персикового пирога готовим дрожжевое.

Описание приготовления:

Начинкой для такого пирога может быть из любых фруктов или ягод. Абрикосовым джемом смазываем поверхность пирога.

Назначение: На ужин / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Дрожжи  — 25 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахарный сироп  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Мука  — 500 Грамм
  • Сахар  — По вкусу (начинка)
  • Персики  — 4-5 Штук (начинка)
  • Джем абрикосовый  — 2-3 Ст. ложек (глазурь)

Количество порций: 8

Как приготовить "Открытый пирог с персиками"

Открытый пирог с персиками - фото шаг 1
1. Делаем опару. Сахарный сироп разводим в теплом молоке, добавляем соль, растопленное сливочное масло, взбитое яйцо.
Открытый пирог с персиками - фото шаг 2
2. В теплом молоке размешиваем дрожжи и смешиваем с остальными продуктами. На сите просеиваем муку. Замешиваем половину просеянной муки.
Открытый пирог с персиками - фото шаг 3
3. Салфеткой накрываем миску с опарой и минут на тридцать ставим в теплое место. Добавляем в подошедшую опару остальную муку и хорошо вымешиваем тесто. Часа на полтора тесто оставляем в миске.
Открытый пирог с персиками - фото шаг 4
4. Присыпаем доску мукой и раскатываем тесто в прямоугольник.
Открытый пирог с персиками - фото шаг 5
5. Пекарской бумагой накрываем дно формы для выпечки. Тесто укладываем в форму. Разрезаем персики пополам и на десять частей – каждую половинку. Сверху на пирог выкладываем персики, легонько вдавливая в тесто ломтики. Пирог присыпаем сахаром и для расстойки оставляем минут на тридцать. Температура 200 градусов, выпекаем тридцать минут.
Открытый пирог с персиками - фото шаг 6
6. Абрикосовый джем разогреваем в миске. Верх пирога смазываем джемом.

Оценить рецепт Открытый пирог с персиками:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Рекомендуем рецепты:
Салат из авокадо и креветок
Уйгурские манты
Сдобное печенье
Шарлотка с брусникой и яблоками
Подливка к котлетам

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт цеппелин

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
рецепты теста для пиццы без дрожжей
↑