Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог на дрожжах с вареньем

Пирог на дрожжах с вареньем

Отзывы (3)

Алексей Марчук

04.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Дрожжевое тесто - прекрасная основа для пирога с вареньем. Я всегда готовлю пироги с открытым верхом, мне кажется, что так они выглядят гораздо привлекательнее и аппетитнее. Попробуйте и Вы!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления пирога на дрожжах с вареньем. В первую очередь готовим безопарное дрожжевое тесто. Поскольку пирог будет открытым, разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт и поместите в форму для выпечки, уложив сверху начинку - варенье. Вторую часть теста делим на полосочки или колбаски, которыми украшаем верхушку пирога. Выпекаем пирог в духовке примерно 30 минут.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Маргарин 2 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Дрожжи свежие 16 грамм
Яйца 2 штуки
Вода 230 грамм
Повидло 350 грамм

Количество порций 7

Как приготовить "Пирог на дрожжах с вареньем"

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 1

Дрожжи разводим в 100 мл. воды. Добавляем яйца, сахар, соль и молоко.

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 2

Перемешиваем и просеиваем муку.

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 3

Замесите тесто. добавив в самом конце растопленный маргарин.

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 4

Тесто получается однородным, без комочков. Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа (обмять пару раз).

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 5

Отделяем четвертую часть теста.

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 6

Больший кусок теста раскатываем в тонкий пласт, толщиной 1 см. Помещаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Укладываем сверху теплое варенье. Края теста подгинаем сделав бортики.

Пирог на дрожжах с вареньем - фото шаг 7

Меньший кусок теста раскатываем и разрезаем на полоски. Украшаем полосками теста верхушку пирога. Смазываем пирог яйцом и выпекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.