Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Открытый пирог со смородиной

Открытый пирог со смородиной

Обновлен : Cuoco

18.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Летом так хочется сладкой ягодной выпечки, но мысль о временных затратах часто останавливает. Поэтому я предлагаю купить готовое дрожжевое тесто и побаловать близких вкусным большим пирогом.

Описание приготовления:

Если Вам вдруг захотелось чего-то по-летнему вкусного, то данный рецепт станет самой настоящей палочкой-выручалочкой. Выкладываем на тесто свежую смородину, которую можно заменить любыми другими ягодами, украшаем пирог по своему вкусу и через 30 минут подаем к чаю. Записывайте рецепт!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Дрожжевое тесто / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тесто дрожжевое 700-800 Грамм
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра По вкусу (для украшения)
Желток яйца 1 Штука
Крахмал 1,5 Ст. ложки
Смородина 300 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Открытый пирог со смородиной"

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды очистите от соринок. У меня 200 грамм черной смородины и 100 грамм красной.

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 2

Тесто разделите на 2 неравные части: 2/3 и 1/3. Большую часть раскатайте в круг.

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 3

Ягоды помойте, немного обсушите бумажным полотенцем. Добавьте сахар, крахмал и аккуратно перемешайте.

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 4

Выложите ягоды на тесто, делая небольшой отступ от края.

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 5

Вторую часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Сформируйте крупную решетку.

Открытый пирог со смородиной - фото шаг 6

Два жгутика или один длинный оставьте для бортика пирога. Выложите по окружности, прикрывая кончики полосок решетки. Поставьте пирог в теплое место на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.