Нарежьте куриное филе и хорошенько отбейте каждый кусочек.
Взбейте венчиком яйца, сметану или майонез, соль. Чуть позже введите муку. Консистенция кляра должна быть как у жидкой сметаны.
Каждую отбивную перед жаркой обмакните в кляре с двух сторон.
Отбивные выкладывайте на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом.
Одна сторона отбивной прожаривается примерно за 4-6 минут.
Подавайте к столу с овощами, рисом или картошкой. Приятного аппетита!