Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Острые огурцы на зиму

Острые огурцы на зиму

Приготовил : Kamenevaa

14.06.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Пикантная закуска на все случаи жизни - острые огурцы на зиму. Такие огурчики прекрасно согреют вас и в момент разогреют аппетит. Берите на заметку мой рецепт!

Описание приготовления:

Огурцы подойдут к любым кашам, мясу или птице, также такие огурцы можно подавать на праздничный стол, наверняка среди гостей найдутся любители закусок с огоньком. Хранить огурцы можно в кладовке или погребе.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

Огурцы — 400 Грамм
Вода — 300 Миллилитров
Уксус 9% — 2 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Ст. ложки
Соль — 0,5 Ст. ложки
Лист хрена, лист смородины, укроп — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика
Острый перец — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Острые огурцы на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Огурцы вымойте и выложите в миску, залейте холодной водой, оставьте на 6 часов. Спустя время воду слейте.

Банку для огурцов простерилизуйте, зелень вымойте и выложите на дно банки. Добавьте в банку зубчики чеснока.

Далее выожите в банку огурцы.

Залейте огурцы крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте, прокипятите и верните в банку. Процедуру повторите два раза.

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи, по желанию бросьте лавр и горошины перца. Добавьте щепотку острого перца. Варите маринад 2 минуты, влейте уксус.