Чимча
Острая пекинская капуста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У меня страсть к острым закускам. Но чтобы они не были ядрёными, а всё-таки вкус основного ингредиента чувствовался. Поэтому я постоянно в поисках подходящих рецептов. Азиатская кухня мне в помощь.
Описание приготовления:
Например, недавно я узнала о том, как приготовить острую пекинскую капусту. С одной стороны этот вариант достаточно прост, но блюдо должно настояться несколько дней, чтобы пропитаться вкусом и ароматом. Также оно адаптировано по продуктам под наши возможности. Всё можно купить в обычном магазине.Состав / Ингредиенты:
- Пекинская капуста 1 штука
- Дайкон 1 штука
- Имбирь 1 штука
- Груша 1 штука
- Сельдерей 1 штука (корень)
- Репчатый лук 1 штука
- Перец острый 5-7 штук
- Соль 1 ч. ложка
- Рыбный соус 1 ч. ложка
- Чеснок 1-1,5 штуки
Количество порций
6
Калорийность
21 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Острая пекинская капуста"
Все овощи, кроме капусты, промойте, почистите и нарежьте средними кусками.
Затем все кусочки превратите в кашицу, например, с помощью мясорубки.
Капусту промойте, удалите плохие листья. Потом надрежьте её на 1/3 в районе основы.
После этого аккуратно разорвите кочан.
Потом замочите капусту в воде с солью на 3-8 часов.
Спустя это время листья отжимайте, укладывайте между ними острую массу.
Так поступите со всеми слоями. Пекинскую капусту переложите в глубокую посуду. Поставьте груз. Оставьте её в таком виде на 4-5 дней при комнатной температуре.
Острая пекинская капуста готова! Нарежьте её и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Острая пекинская капуста
3.3
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов