Готовим в духовке:
Капуста острая кусочками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами один из видов заготовки капусты. Получается она очень хрустящей, с небольшой остротой. Понравится всем любителям квашеных и соленых овощей!
Описание приготовления:
Если хотите сделать капусту послаще, добавьте в рассол дополнительно 2 столовые ложки сахара (без горки). В таком рассоле капуста получается очень сладкой и менее острой.Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штука (велок)
- Свекла — 3 Штуки
- Морковь — 5 Штук
- Чеснок — 2 Штуки (головки)
- Перец острый — 1 Штука (стручок)
- Черный молотый перец — 1 Ст. ложка
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Ускус — 20 Миллилитров
Количество порций: 10
Как приготовить "Капуста острая кусочками"
Первым делом подготовим овощи. Очистим капусту от верхних листьев, промоем ее под проточной водой, вымоем другие овощи.
Капусту разрежем на небольшие куски, чеснок почистим и разделим на зубчики, на крупной терке натрем свеклу и морковь, острый перец очищаем от семян.
В большую кастрюлю выкладываем подготовленные овощи. Капусту нужно положить вниз и присыпать ее остальными овощами.
В отдельной кастрюле приготовим рассол. Наливаем в кастрюлю 4 литра воды, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Тщательно перемешиваем, даем покипеть 2 минуты. Выключаем огонь, добавляем уксус. Овощи в кастрюле заливаем рассолом доверху, затем накрываем всё крышкой и ставим в теплое помещение на 2 дня. После этого капуста готова к подаче. Можно переложить её в банки и хранить в прохладном месте.
Оценить рецепт Капуста острая кусочками:
4
средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 7
Рекомендуем рецепты:
Баклажаны по-корейски на зиму
Салат из капусты кале
Икра кабачковая на закатку
Цыганский острый суп
Колбаски с луком и перцем
Баклажаны по-корейски на зиму
Салат из капусты кале
Икра кабачковая на закатку
Цыганский острый суп
Колбаски с луком и перцем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Соление - лучшие 10 рецептов
- Соленые помидоры как бочковые
- Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту
- Засолка опят горячим способом
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Соленые огурцы в пакете
- Засолка помидоров в кастрюле
- Свежепросольные огурцы
- Засолка скумбрии для холодного копчения
- Огурцы в банке как бочковые на зиму
- Малосольные огурцы в минералке
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
