Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Острая курица по-китайски

Острая курица по-китайски

03.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Такая острая курица по-китайски в домашних условиях готовится просто, а блюдо получается очень вкусное. Прекрасно дополнит даже самый обычный гарнир, а также внесет разнообразие в ваше меню!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт острой курицы по-китайски мне подсказал знакомый повар, который работал в китайском ресторане. Продукты доступные, а сочетание хоть и необычное, но очень удачное! Если хотите, чтоб блюдо было совсем "китайским", используйте кунжутное масло, свежий имбирь и качественный джем.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Куриные ножки 800 грамм (без косточек)
Сок апельсиновый 250 грамм
Соевый соус 3 ст. ложки
Имбирь измельченный 1 ст. ложка (или 1 ч.л. молотого сушеного имбиря)
Апельсиновое варенье 2 ст. ложки
Крахмал 4 ст. ложки (для панировки)

Количество порций 4

Как приготовить "Острая курица по-китайски"

1. Смешаем соевый соус и имбирь. Маринуем курицу полчаса.

2. Затем каждый кусочек обваливаем в крахмале, жарим во фритюре. Откидываем готовые кусочки на салфетку, чтобы лишний жир впитался.

3. В сковороде смешаем сок, варенье, небольшое количество растительного масла и оставшийся после панировки крахмал. Если не осталось - добавьте 2-3 чайные ложки крахмала. Доводим до кипения и томим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Затем всыпаем курицу и тушим еще несколько минут.