Курица жареная по-китайски
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.
Описание приготовления:
В этом рецепте содержатся только самые необходимые ингредиенты. Нет никаких сухих специй и трав. Несмотря на то, что в маринаде и соусе много сахара и острого перца чили, блюдо получается нежным с очень сбалансированным вкусом остроты и сладости. Конечно, в рецепте употребляется рисовое вино, но оно благополучно заменяется на уксус. Готовиться все на быстром огне. И обязательно нужна мелкая нарезка. Тогда курица очень быстро и равномерно обжаривается.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 3 Штуки (около 500 грамм)
- Морковь 1 Штука
- Картофель 1 Штука
- Грибы шиитаке 7 Штук
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Имбирь 30 Грамм
- Перец чили 2 Штуки
- Яйцо куриное 1 Штука (белок)
- Крахмал 2 Чайных ложки
- Кунжутное масло 1 Грамм
- Растительное масло 5 Ст. ложек
- Рисовое вино 1 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка (05 чайной ложки - в курицу, 0,5 чайной ложки - в соус)
- Сахар 1 Чайная ложка
Количество порций
3
Калорийность
265 ккал
Калорийность
3 г
Белки
21 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Курица жареная по-китайски"
1. Нарежьте филе курицы мелкими кусочками. Добавьте куриный белок, ½ ч. л.соли, сахар – одну ложку; крахмал – 2 ложки; мелко порезанный имбирь – ложечку. Все перемешайте с кусочками курицы и оставьте мариноваться. Достаточно получаса.
2. Подготовьте соус. Для этого возьмите мелко нарезанный лук, измельченный ножом чеснок и имбирь. Берите ингредиенты в равных пропорциях. Далее смешайте с: крахмалом – 2ч. л., солью – ½ ч. л., рисовым уксусом или вином, кунжутным маслом – 2-3 капли. Добавьте немного воды и перемешайте.
3. Нашинкуйте очищенные овощи: картофель, морковь. Добавьте к ним заранее вымоченные грибы шиитаке, перец чили. По объему овощей должно быть почти столько же, сколько и курицы.
5. Добавьте все подготовленные овощи и пару ложек соевой пасты. Обжарьте на более сильном огне, постоянно помешивая.
Оценить рецепт Курица жареная по-китайски
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Курица жареная по-китайски](https://i.ytimg.com/vi/B2Yv6nWu1EU/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Перловка с курицей в мультиварке
Шаурма "Цезарь"
Киш с курицей и кабачком
Суп гречневый с фрикадельками
Жаркое из индейки на сковороде
Перловка с курицей в мультиварке
Шаурма "Цезарь"
Киш с курицей и кабачком
Суп гречневый с фрикадельками
Жаркое из индейки на сковороде
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ