Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-сычуаньски

Курица по-сычуаньски

Приготовил : Dashuta

21.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отличнейший рецепт китайской кухни! Это курочка, несомненно, понравится всем любителям экзотических блюд и остренького, а приготовим мы ее легко и довольно быстро.

Описание приготовления:

Блюда китайской кухни всегда довольно острые и в них всегда используется много овощей, наверное, именно поэтому она мне так нравится. А этот простой рецепт курицы по-сычуаньски один из моих любимейших, если говорить об азиатской кухне. Он невероятно легкий в приготовлении, и не бойтесь, что вас что-то может не получится! Тут главное начать, а уже в процессе вы и сами не заметите, как в отличном настроении справитесь с поставленной задачей. Лично у меня так и бывает: как только я начинаю нарезать все это обилие ярких овощей, я так воодушевляюсь, что даже и не замечаю, как проходит время. А для вас этот рецепт приготовления курицы по-сычуаньски станет отличным знакомством с колоритной китайской кухней, возможно, окажется, что вы ее поклонник.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 800 Грамм
Соус соевый 3 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 Чайных ложки
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий красный 1 Штука
Перец чили красный 1 Штука
Масло растительное - По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Курица по-сычуаньски"

Грудку хорошенько промываем под холодной водой и ждем, пока она немного обсохнет, затем нарезаем ее на небольшие кусочки.

Теперь добавляем к ней соевый соус и всыпаем кукурузный крахмал, перемешиваем. Ставим курицу на пол часа в холодильник.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем промаринованную курицу со всех сторон 7-10 минут.

Репчатый лук режем полукольцами, морковь и сладкий перец брусками, а чили нарезаем мелко. Перекладываем обжаренную курочку в тарелку, а на сковороде начинаем обжаривать овощи.Жарим на сильном огне 5-7 минут, помешивая. Можете при желании добавить немного соевого соуса.