Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Осетинский пирог на сковороде

Осетинский пирог на сковороде

06.08.2015
Время приготовления: 2 ч.

Если у вас в запасе мало времени, а хочется приготовить вкусное и сытное блюдо – сделайте осетинский пирог на сковороде. Это, конечно, не традиционный пирог, но тоже очень вкусно.

Описание приготовления:

Обычно пироги не готовят на сковороде, но посмею назвать это блюдо пирогом, так как получается не менее вкусно, чем в духовке, а готовить намного проще и быстрее. Оправьте в хлебопечку ингредиенты для теста, и пока она работает, подготовьте начинку. Для этого сварите картофель, разомните его в пюре, добавьте тертый сыр и перемешайте. Готовое тесто разделите на части, расплющите каждую из них в лепешку, выложите на лепешки равными частями начинку. Края лепешки соберите вокруг начинки, получившийся колобок разомните в тонкий пирог. Выпеките пирога на сухой разогретой сковороде под крышкой до готовности. Затем смажьте их сливочным маслом, выложите стопкой друг на друга и подайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Сыр 200 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Дрожжи сухие 10 грамм
Кефир 150 мл
Вода 100 мл
Масло растительное 50 мл
Сахар 0,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Картофель 3-4 штук
Перец молотый По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

230 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Осетинский пирог на сковороде"

Осетинский пирог на сковороде - фото шаг 1

У меня есть помощница – хлебопечка. Она поможет мне заместить тесто. Если у вас нет такого прибора, можно замесить и вручную, но так проще и быстрее. Влейте в хлебопечку кефир, воду, масло, кусочки сливочного масла, муку, соль, сахар и дрожжи.

Осетинский пирог на сковороде - фото шаг 2

Включите режим приготовления дрожжевого теста и дождитесь окончания программы. Затем разделите тесто на 3-5 равных частей.

Осетинский пирог на сковороде - фото шаг 3

Отварите картофель, разомните в пюре, добавьте тертый сыр и перемешайте.

Осетинский пирог на сковороде - фото шаг 4

Разделите тесто на части, расплющите каждую из них в лепешку, выложите на лепешки равными частями начинку. Края лепешки соберите вокруг начинки, получившийся колобок разомните в тонкий пирог. Сухую сковороду разогрейте и выпеките пироги до готовности под крышкой на медленном огне. Затем смажьте их сливочным маслом, выложите стопкой друг на друга и подайте на стол в горячем виде.

Оценить рецепт Осетинский пирог на сковороде