Заготовки:
Оладьи на кислом кефире
Оладушки на кислом кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие.
Описание приготовления:
Возьмите продукты и смешайте их в определенной последовательности. Сначала кефир с яйцами и сахаром. Потом добавьте муку, соду и масло. Перемешивайте венчиком до однородного состояния и жарьте оладушки на горячей сковороде в небольшом количестве масла.Состав / Ингредиенты:
- Кефир жирный 250 мл
- Сахар 80 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Мука 1,5 стакана
- Ванилин 1 щепотка
- Сода 0,5 ч. ложки
- Масло рафинированное 50 мл (пару ложек в тесто, остальное для жарки)
Количество порций
4
Как приготовить "Оладушки на кислом кефире"
Подготовим продукты. Чем жирнее кефир, тем лучше оладушки.
Смешиваем кефир с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли.
Всыпаем частями муку, тщательно венчиком удаляем комочки.
Последними добавляем соду и масло. Доводим тесто до однородности. Даем постоять минут 15.
По консистенции готовое тесто для оладей должно быть как густая сметана.
Наливаем немного масла, раскаляем его. Столовой ложкой наливаем тесто.
Жарим с двух сторон до золотой корочки.
Оценить рецепт Оладушки на кислом кефире
5.0
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
02.03.2020 12:08 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов