Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи с капустой

Оладьи с капустой

Приготовил : Екатерина Король

01.07.2017
Время приготовления: 45 мин

Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню, приготовьте необычные оладьи из цветной капусты с сыром и гранатом. Никогда не ели? А вы попробуйте. Легкий и полезный ужин будет вам гарантирован!

Описание приготовления:

Предпочитаю выбирать вкусные и не слишком калорийные блюда. Недавно открыла для себя хороший вариант полезного и легкого ужина. И вам с удовольствием расскажу, как приготовить оладьи с капустой по собственному рецепту.
На заметку девушкам! Количество ингредиентов рассчитано на 3 порции, в одной порции — 375 кКал. Рецепт чисто «для девочек», ваша вторая половинка вряд ли захочет ужинать капустными оладьями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Мука / Цветная капуста

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр "Фета" 85 Грамм
Цедра лимонная 1/2 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Мука 1/2 Стакана
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец молотый 1 Щепотка (красный или черный)
Йогурт 3/4 Стакана
Тмин молотый 1/2 Чайных ложки
Гранат 1 Штука

Количество порций 3

Как приготовить "Оладьи с капустой"

С цветной капусты срежьте соцветия. Нарежьте на небольшие кусочки. Положите в кастрюльку и поставьте на огонь. Варите до готовности (примерно 5-7 минут). Затем вытяните, ополосните холодной водой и высушите бумажным полотенцем.

Теперь нам нужно взбить яйца, цедру лимона и чеснок. Добавьте туда цветную капусту. Толкушкой для картошки хорошенько раздавите ее на мелкие кусочки (до размера маленьких горошин).

Добавьте в полученную массу натертый сыр. Аккуратно перемешайте.

Разрыхлитель, муку, соль (1/2 чайной ложки) и перец красный смешайте вместе в небольшой миске. Данную смесь добавьте в капусту, тщательно перемешайте до однородности.

В разогретую до 90 градусов духовку поставьте специальное блюдо для запекания.

Начинайте жарить оладьи. Накалите большую неглубокую сковороду и влейте немного оливкового масла. Выкладывайте тесто так, чтобы между оладьями было расстояние (около 2-4 сантиметров). Во время жарки они будут увеличиваться в размерах.

Жарьте на небольшом огне: сначала 2-3 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на другой. Готовьте до золотисто-коричневого оттенка.

Переложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Затем переложите оладьи в блюдо и держите их в духовке до тех пор, пока не будете подавать их на стол.

Теперь приготовьте очень вкусный соус: смешайте йогурт, молотый тмин, соль и немного молотого красного перца вместе.

Достаньте наши оладьи из духовки. Полейте их вкусным соусом и украсьте гранатом. Будет очень вкусно, поверьте. Приятно кушать не запретишь!

Оценить рецепт Оладьи с капустой