Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи с изюмом на дрожжах

Оладьи с изюмом на дрожжах

Приготовил : Зоя Шунина

03.02.2022
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Оладьи с изюмом на дрожжах – блюдо, которое подойдёт вам в любое время суток, кроме ужина, и то на ваше усмотрение. С замечательным вкусом, пышные, ароматные оладьи со сметаной, вареньем или мёдом.

Описание приготовления:

Что может быть лучше на завтрак, чем пышные, румяные, горячие оладушки, как в детстве, когда наши заботливые бабушки и мамы "колдовали" у плиты. И хотя это блюдо не блещет низкой калорийностью, для тех, кто работает или учится – прекрасный вариант насытиться до обеда. Ну, а чтобы как-то разнообразить и обновить вкус известного и популярного блюда, предлагаю добавить в тесто изюм. Это придаст новую вкусовую нотку готовому блюду.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Изюм 100 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 200 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 3 Ст. ложки
Подсолнечное масло 80 Миллилитров (30 мл. — в тесто, 50 мл. — для жарки)
Дрожжи прессованные 10 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

316 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи с изюмом на дрожжах"

Подготовьте ингредиенты для приготовления оладий.

Приготовьте опару для теста. В миску раскрошите прессованные дрожжи, добавьте теплое молоко и столовую ложку сахара, перемешайте.

Насыпьте в миску 150 грамм муки.

Перемешайте молоко, дрожжи, сахар и муку. Опара готова. Поставьте её в теплое место на 30-40 минут до увеличения в два раза.

Вот так должна выглядеть опара через 40 минут.

Добавьте в неё яйцо, соль и еще 2 столовые ложки сахара.

Перемешайте и влейте 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.

Добавьте остальные 50 грамм муки.

Изюм предварительно помойте, залейте горячей водой и через 5-6 минут воду слейте. Выложите изюм в миску с тестом и перемешайте. Снова отправьте тесто в теплое место на 20 минут. За это время оно еще немного подойдет.