Очистите и очень мелко нарежьте яблоки.
Смешайте с помощью миксера кефир, сахар и соль.
Продолжая перемешивать, добавьте муку и соду, а затем — яблоки. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
Разогрейте на сковороде растительное масло и пожарьте оладьи с двух сторон. Тесто выкладывайте ложкой. На стол подавайте с любимым горячим напитком.