Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы со сливами на зиму

Огурцы со сливами на зиму

14.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Огурцы со сливами — отличная закуска на зиму, можно сказать "два в одном". Маринованными получаются и огурцы и сливы. Огурцы имеют массу применений в кулинарии, а сливы хорошо подходят к мясу, птице.

Описание приготовления:

Огурцы со сливами маринованные на зиму достаточно оригинальная закуска. Слива придает кисло-сладкий вкус огурцам, а рассол получается ароматным и красивым. Готовится эта консервация без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество ингредиентов дано на две литровые банки. Вкусные, хрустящие огурчики отлично подойдут к мясу, рыбе, птице, а также в салаты и винегреты.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 800 грамм
Чеснок 4 зубчика
Сливы 300 грамм
Укроп 20 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы со сливами на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов со сливами на зиму.

В стерилизованные банки выложите промытый укроп.

Добавьте зубчики чеснока.

Выложите вымытые сливы.

Огурцы помойте и залейте холодной водой. Держите 3-4 часа в воде. После заполните огурцами банки.

Затем налейте в банки крутой кипяток и дайте постоять 20 минут. После слейте воду в кастрюлю. Снова доведите до кипения и залейте воду в банки. Дайте постоять еще 20 минут.

Опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, насыпьте в банки соль, сахар и налейте уксус 9%. На одну литровую банку потребуется 1 столовая ложка крупной соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка уксуса 9%.

В третий раз залейте кипяток в банки, закатайте стерилизованными крышками, укутайте одеялом и дайте постоять до полного остывания банок. Храните консервацию в прохладном месте.

Оценить рецепт Огурцы со сливами на зиму