Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры со сливами на зиму

Помидоры со сливами на зиму

12.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Предлагаю еще один способ консервирования помидор, а именно со сливами. Синяя слива придает маринаду свой кисло-сладкий вкус и цвет. Этот вкус передается помидорам и получается новая закуска.

Описание приготовления:

На мой взгляд, этот способ консервирования самый простой. Стерилизовать банки тоже не сложно, но когда кухня наполняется паром в летнюю жару, это не очень приятно. Конечно, при кипячении воды в кастрюле тоже есть пар, но кастрюля закрыта и закипает вода за 5-6 минут. Впрочем, это дело вкуса, кто к чему привык. Что касается именно этого рецепта, то помидоры действительно получаются с пикантным вкусом, а маринованная слива отлично подходит на гарнир к мясу. Из указанного количества ингредиентов получаются две банки объемом 1 литр.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 600 грамм
Лист хрена 50 грамм
Чеснок 4 зубчика
Слива 400 грамм
Укроп зонтичный 50 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки
Лист вишни 4 штуки

Количество порций 10

Калорийность

56 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры со сливами на зиму"

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидор и сливы.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 2

На дно стерилизованной банки выложите листья вишни и хрена, которые нужно предварительно помыть.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 3

Добавьте укроп и чеснок. Укроп также помойте.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 4

Помидоры и сливу помойте и выложите в банку чередуя между собой.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 5

Залейте помидоры и сливы кипящей водой. Накройте банку стерилизованной крышкой и дайте так постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Залейте второй раз в банку и опять дайте постоять 20 минут.