Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Огурец / Помидор / Ассорти-салат на зиму "Туршу"

Ассорти-салат на зиму "Туршу"



Приготовил :  
13.08.2018
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Эта заготовка понравится абсолютно всем! Пряные и ароматные овощи в маринаде... Такое ассорти отлично разнообразит зимний стол яркими вкусами и красками!

Описание приготовления:

Для приготовления этого салата количество овощей можно корректировать на свой вкус. Если не любите маринад с ярким вкусом, возьмите 6% уксус, а состав маринада рассчитан на 1 литр рассола. Эта заготовка прекрасно стоит в домашних условиях, что не маловажно для городских жителей. Овощи нужно тщательно вымыть и ополоснуть водой с пищевой содой. Огурцы нужно предварительно замочить на несколько часов в холодной воде.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Огурцы  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Перец болгарский  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 7 Зубчиков
  • Укроп  — 1 Пучок (сухой)
  • Перец душистый  — 5 Штук
  • Соль  — 2.5 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки (с горкой)
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить "Ассорти-салат на зиму "Туршу""

Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 2
Капусту нарежьте кубиком. Выложите в стерилизованные банки.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 3
Почистите морковь и нарежьте кружочками. Отправьте в банку с капустой.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 4
Очистите перец от плодоножки и семян. Нарежьте крупно, уложите на морковь.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 5
Нашинкуйте лук полукольцами. Выложите на перец.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 6
Затем уложите огурцы.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 7
Утрамбуйте помидоры до верха.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 8
Выложите чеснок и залейте овощи кипятком до верху. Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 9
Слейте рассол, добавьте укроп, перец, соль и сахар. Доведите до кипения и продолжайте кипятить в течение 5 минут. Влейте уксус и разлейте рассол по банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до остывания.
Ассорти-салат на зиму "Туршу" - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ассорти-салат на зиму "Туршу":

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Воронежская закуска на зиму
Воронежская закуска на зиму
Помидоры с огурцами на зиму
Помидоры с огурцами на зиму
Салат Кубанский с капустой на зиму
Салат "Кубанский" с капустой на зиму
Корейские соленья
Корейские соленья
Овощные закатки
Овощные закатки
Закуска из помидоров с луком на зиму
Закуска из помидоров с луком на зиму
Желе на зиму
Желе на зиму

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?