Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы с вишней на зиму

Огурцы с вишней на зиму

Kamenevaa

05.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Огурцы на зиму — это одна из заготовок, которая есть у всех хозяюшек на кухне. Сегодня я поделюсь с вами своим вариантом — огурцы с вишней на зиму. Такой вариант дает нам сразу два варианта закуски.

Описание приготовления:

Вишня в заготовке играет не малую роль, она придает огурцам тонкую фруктовую нотку и мягкую кислинку. В сочетании с кисло-сладким маринадом — это отличный вариант. Подавать к столу вишню и огурцы можно как закуску, особенно хорошо к мясу или птице. Заготовим небольшие огурчики. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Вишня / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Чеснок 2 зубчика
Вишня 70 грамм
Зонтик укропа 1 штука
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Вода 500 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

18 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы с вишней на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Огурцы и вишню вымойте. Огурцы предварительно можно залить холодной водой на 3-4 часа, чтобы они в итоге были хрустящие.

Литровую банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. На дно выложите чеснок, зонтик укропа, немного вишни.

Наполните банку огурцами, а пустоты заполните вишней. Хорошо встряхните банку.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Слейте снова воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите маринад минуту и добавьте уксус. По вкусу можете добавить горошину душистого перца.

Сразу же верните маринад в банку.

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.