В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Огурцы по-берлински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Огурцы по-берлински — это остренькие маринованные огурчики. Есть разные рецепты приготовления, делюсь своим проверенным. Готовлю только так, такие огурцы получаются хрустящими и невероятно вкусными!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-берлински. Огурчики для этого рецепта выбирайте небольшого размера, лучше всего брать грунтовые. Чтобы огурцы оставались хрустящими, не укутывайте их в полотенце, после того как залили маринадом.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2 кг
- Лист хрена 1-2 штук
- Укроп зонтиками По вкусу
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2-3 штук
- Уксус 9% 3 ст. ложки
- Перец черный горошком 5-6 штук
- Перец красный 1 штука
- Листья смородины По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
72 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Огурцы по-берлински"
Подготовьте все ингредиенты.
На дно стерилизованных банок выложите специи: лист хрена и смородины, лавровый лист, зонтик укропа, порезанный пластинами чеснок, перец горошком и красный острый перец.
Огурцы помойте и обсушите, затем уложите в банку и залейте кипятком. Оставьте на 1 час.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения.
Залейте маринадом огурцы, закройте крышкой и переверните банку. Оставьте так до полного остывания.
Огурцы по-берлински готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Огурцы по-берлински
3.6
18
Похожие рецепты:
Огурчики по-бендерски
Огурцы с крыжовником на зиму
Огурчики в заливке
Салат "Берлинский"
Тертые огурцы на зиму в банках
Малосольные огурцы по-венгерски
Битые огурцы по-китайски
Огурцы по-грузински
Салат из огурцов по-грузински
Берлинский салат с ветчиной
Гусь жареный по-берлински
Печень по-берлински
Комментарии :
людмила
13.07.2020 17:06
сколько воды и размер банок
Катерина 
14.07.2020 08:52
Количество воды рассчитывается индивидуально. Насколько банки заполнятся водой, столько потом и используете для маринада. На указанное количество ингредиентов выходит примерно 4 литровых банки или 7-8 банок по 0,5 л.
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов