Болгарский перец освободите от семян и нарежьте соломкой.
Также соломкой нарежьте копченую грудинку. Вместо неё можно взять ветчину.
Яйца отварите и разомните с помощью вилки.
Сыр натрите на крупной терке.
Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. Дайте ему полчаса настояться в холодильнике, а затем подайте на стол.